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Carte des vins à Emporter / Wine liste for Take-Out

Vin Blanc Français

Tacheron 2018

35$

Cépage : 100% Chardonnay,

H&B Languedoc 2016

35$

Cépages : 60%Piquepoul Blanc, 30%Roussane, 10% Grenache blanc, Idéal pour les apéritifs, les coquillages et les poissons, à servir entre 12°C et 14°C

Chateau des Jacques 2017, Clos des Loyses

35$

Cépage : 100% Chardonnay, un peu fruité que le chardonnay de bourgogne, il se mariera très bien avec une fondu au fromage, un filet de Doré de lac, voir  des pâtes, À servir entre 12°C et 14°C

Bourgogne Aligoté 2016 "La manufacture"

45$

Cépage : 100% Aligoté, il sera le compagnon idéal pour les huitres, la charcuterie et les fromages à patte molle. Servir entre 12°C et 14°C

Heloïse 2018, Collioure Blanc

50$

Cépage : 100% Vermentino, vin blanc sec, léger, gras, il se mariera bien avec un filet de saumon, des crevettes ou un blanc de volaille, À servir entre 12°C et 14°C

Chablis 1er Cru "Côte de Lechet"2005 Defaix

90$

Cépage : 100% Chardonnay, Une belle minéralité,avec un coté floral, une bouche ample et ronde et délicate,  un grand Chablis, que vous pouvez également garder dans votre cave encore quelques années, idéal avec le poisson ou une volaille fermière. À servir entre 12°C et 14°C

Chablis 1er Cru "Vaillon"2003 Defaix

90$

Cépage: 100% Chardonnay, Un vin avec de la fraîcheur et de la mineralité avec un petit côté fruité, un grand Chablis que l'on pourra également déguster dans quelques années, Parfait compagnon des poissons, du homard ou d'une cote de veau. (12°c à 14°)


Vin Blanc Portugais et Italien

Almendra Douro

30$

(Cépages : 55%Rabigato, 40% Viosinho, 5% Moscatel Galego B), Un vin blanc sec qui se mariera avec les crustacés, les poissons maigres. À servir 12°C et 14°C

Ciu-Ciu 2019 « Falerio »

30$

(Cépages : Pecorino, Passenna, Trebbiano), un vin blanc sec et vif, il se mariera avec bien avec des pétoncles, du flétan ou un risotto à la Milanaise. À servir 12°C et 14°C

Sandro de bruno soave 2017 (Italie)

35$

(Cépage : 100% Garganega, Vin Blanc BIO, ce vin est rempli d'arôme de poire, d'amande grillé et de sous bois, floral et intense il ira parfaitement avec vos apéritifs, les crustacés, les poissons maigre et les plats végétariens .À servir 12°C et 14°C


Vin Rouge USA

HALL 2016

75$

(Cépages : Cabernet-sauvignon 96 %, Merlot 3 %, Cabernet franc 1 %), Les tanins sont moelleux et puissants, équilibrés par une acidité rafraîchissante sur la longue finale. Ce vin trouvera sa place auprès d'un filet mignon ou un carré d'agneau. À servir à 13°C


Vin Rouge France

Chateau Mazarin 2018 Bordeaux AOC

40$

Cépages : 85% Merlot , 35%,Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 5% cabernet franc, Bordeaux Rouge au corps rond et suave, aux arômes de fruits noirs soutenu par de jolis tanins. Robe grenat sombre, reflets violacés. se mariera avec vos Viandes, gibiers et grillades. À servir à 13°C 

Côte du Rhone Biographie 2017 Paul Jaboulet Ainé

40$

Cépages : 55% Grenache, 35%,Syrah, 10% Mourvedre, Ce vin possède une belle fraîcheur, un équilibre d'une grande richesse et des tanins soyeux.Ce côtes du Rhône se mariera très bien avec vos viandes grillées, lasagnes, fromage de brebis affinés ainsi qu’avec un merveilleux fondant au chocolat  À servir à 13°C 

Chateau les Bertrands 2017 , Blaye Côtes de Bordeaux

45$

Cépages : 50%Merlot, 50% Cabernet Sauvignon,  Élégant, généreux , charnue, avec des tanins dense mais soyeux. Le corps est structuré, d'une bonne intensité. La finale est d'une longue persistance.
, il accompagnera idéalement vos viandes rouges, gibier, veau et volaille. À servir à 13°C

Chateau D'Abzac Reserve 2015 Bordeaux Supérieur AOP

45$

Cépages : 100% Merlot Des tannins fins et mûrs ponctuent la dégustation et accentuent la buvabilité. Se mariera à merveille avec  l'agneau À servir à 13°C

Chateau de HA 2016 Haut-Médoc

50$

Cépages : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, l 'attaque est souple et très fraîche. Belle structure tannique, le vin est dense et profond, la matière se dévoile peu à peu. Finale très agréable et longue, sur des notes d'épices et de fruits noirs
Il accompagnera idéalement vos viandes rouges, gibier, veau et volaille. À servir à 13°C

Tour St André 2016 Lalande de Pomerol

50$

Cépages : 55%Merlot, 45% Cabernet franc, Ce vin est destiné à être apprécié dans sa jeunesse. Son élaboration privilégie la souplesse, la rondeur et le fruit pour un plaisir immédiat et accessible à tous. Il accompagnera idéalement vos viandes rouges, gibier. À servir à 13°C

Chateauneuf du Pape 2017 Olivier&Lafond

75 $

Cépages : 60% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah, 10% Cinsault. Arômes abondants de cerise, de fraise et de cassis sur une bouche concentrée, d'un style mi-corsé, avec une grande longueur en bouche. Un grand vin des Côtes du Rhône. il sera parfaits en accompagnement des viandes rouges typées, des gibiers ,des grillades d'agneau ou des fromages forts  À servir à 13°C


Vin rouge Italien

Contrade Puglia 2017

35$

Cépage : 100 Negroamaro. l'un des cépages rouges les plus représentatifs du Salento est connu pour produire des vins corsés, riches, élégants et avec les tanins doux typiques des «classiques» italiens. il sera se marier avec vos mijotés et ragouts ainsi qu'avec de l'agneau et des spaghettis aux boulettes de viande. À servir à 13°C

Rosso del Pianori 2013

45$

Cépages : 45% Barbera, 45% Croatina, 10% Pinot nero, Vin léger, à l'arôme intense, très fruité et légèrement épicé. La structure est robuste et complexe. Il est servi à température de cave. Il est excellent avec les  plats comme les ragoûts, les viandes braisées, les viandes grillées, les rôtis.

Sfacciato Monferrato 2014 "Romano Dogliotti"

45$

Cépage : 100% Nebbiolo , Le goût est sec, salé avec des notes douces de vanille, une bonne structure, une bonne persistance avec des tanins bien présents. Il se marie bien avec les plats principaux de viande rouge ou de gibier. Servir à 18°C

Brunato 2018 Rosso Toscano (Podere Il Coco) IGT Bio

50$

Cépages : 90% Sangiovese Grosso, 10% Cabernet Sauvignon,  Saveurs de mûre sauvage mûre, de groseille rouge, de canneberge douce et de framboise . Des notes de fumée et de goudron se superposent également à une touche de réglisse.  Ce vin se termineavec une  longueur moyenne bouche  avec des arômes persistants et des saveurs de ses fruits. À consommer à 15°C

Geremia IGT Rocca Di Montegrossi 2015"

95$

Cépage : 75% Merlot, 25% Cabernet sauvignon , Vin rouge d’un rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il offre des notes complexes de fruits juteux, de baies sauvages, d’anis et de vanille. En bouche, il est puissant, intense et offre une superbe élégance grâce à ses tannins charnus. un des grands vins italien, idéal en accords avec des viandes rouges.. Servir à 18°C

Podere Il Coco Brunello di Montalcino 2014"

130 $

Cépage : 100% Sangiovese , Le Podere il Cocco Brunello di Montalcino 2014 est un brunello délicieux et très accessible avec beaucoup de complexité qui commence au nez et persiste longtemps dans la finale. Complexité généreuse et structure bien développée avec des tanins mûrs riches. Comme tous les vins qui ont un vieillissement en barrique prolongé, je  vous recommandons de décanter ce vin ou de le laisser s'ouvrir pendant quelques heures .Compagnon idéale des viandes  rouges Servir à 16°C

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